Это на маке, в iphone или на ipad?

А сафари на каком устройстве запускается? Возможно у вас не хватает оперативной памяти или места на устройстве.

Хотел бы еще дополнить, что проблемы с воспроизведением видео, могут быть из-за установленных дополнительных программ для интернета. Они могут выполнять дублирующие функции и приводить вот к такому результату. Проверьте список подобных приложений на своем устройстве.

А как с памятью на устройстве хватает? Её может не хватать. Также это может быть связанно с самим браузером, например, Вы его давно не обновляли.

Здесь все зависит от трех основных факторов операционная система, оперативная память и скорость интернета.

Скорее всего у вас аппаратные проблемы. Если также и зависают другие приложения. попробуйте удалить Сафари и поставить по новой.